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      電位滴定法奶粉中的氯離子含量檢測

      發布時間:2018-04-27瀏覽:1820次

       

          氯離子有維持體液酸堿平衡的作用,氯離子的缺乏會導致肌肉收縮不良,消化功能受損,影響正常生長發育。嬰幼兒補充氯離子多來自于奶粉,因此檢測奶粉中的氯離子含量是判別奶粉品質的重要指標。

       

       

       

       

      儀器配置

      儀器:CT-1Plus型自動電位滴定儀

      電極:復合銀電極

       

       

      實驗試劑

      0.02mol/L硝酸銀標準滴定溶液

       

      分析方法

      采用硝酸銀標準滴定溶液滴定樣品中的氯離子,根據電位的突躍判定滴定終點,按硝酸銀標準滴定溶液的消耗量,計算樣品中氯離子含量。

      參考GB/T 5413.24-2010 嬰幼兒食品和乳品中氯的測定》

       

       

      計算公式

      X----樣品中氯離子含量,單位為克每百克mg/100g

       

      35.5----1.00mL硝酸銀標準滴定液相當于氯離子的質量數值,單位毫克(mg);

      C2----硝酸銀標準滴定溶液的實際濃度的數值,單位為摩爾每升mol/L

      V2----滴定試樣消耗硝酸銀標準滴定溶液的體積的數值,單位為毫升mL

      m1----試樣質量,單位為g

      f----稀釋倍數

       

       

       

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      0.02mol/L硝酸銀標準滴定溶液

       

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      f----稀釋倍數

       

       

       

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