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      采用電位滴定儀測奶粉中的鈣含量

      發布時間:2018-04-28瀏覽:942次

       

          鈣與氨羧絡合劑能定量地形成金屬絡合物,其穩定性較鈣與指示劑所形成的絡合物為強。在適當的PH值范圍內,以氨羧絡合劑EDTA滴定,在達到當量點時,EDTA就自指示劑絡合物中奪取鈣離子,使溶液呈現游離指示劑的顏色(終點),根據EDTA絡合劑用量,可計算鈣的含量。

       

      儀器配置

      儀器:CT-1Plus型自動電位滴定儀

      電極:甘汞參比電極

                                 

      分析方法

      標定EDTA濃度,采用電位滴定儀自動顏色判斷模塊直接進樣滴定鈣含量。

      參考GB/T 5009.92-2003食品中鈣的測定

       

      計算公式

      X=T*(V-V0)*f*100/m

      X—試樣中鈣含量,單位為毫克每百克(mg/100g);

      T—EDTA滴定度,單位為毫克(mg/mL);

      V—滴定試樣時所用EDTA量,單位為毫升(mL);

      V0—滴定空白時所用EDTA量,單位為毫升(mL);

      f—試樣稀釋倍數;

      m—試樣質量,單位為克(g);

       

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