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      CT-1Plus電位滴定儀測定食醋總酸分析方案

      發布時間:2018/9/3瀏覽:837次

       

          醋是各大菜系中的傳統調味品,主要使用大米或高粱發酵而成,具有降低血壓,增進食欲等功效。食醋中的酸大多為乙酸還有少部分有機酸,本實驗通過CT-1Plus自動電位滴定儀來定量計算食醋總酸。

       

      儀器配置

      1.CT-1Plus電位滴定儀

      2.PH-101復合電極

      3.100mL滴定杯

      4.電子天平(到0.1mg)

      5.燒杯、量筒、移液管等

       

      試劑

      滴定劑:  0.0805mol/L氫氧化鈉標準溶液

      溶劑:    純水

      樣品:    食醋

       


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